窝蛋冬菜木耳香菇蒸肉饼的做法

窝蛋冬菜木耳香菇蒸肉饼 开心肥羊

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“超级鲜美下饭的蒸肉饼。”

食材明细

主料

• 猪肉 350g
• 干香菇 10朵
• 小木耳 适量
• 胡萝卜 小半条
• 冬菜 2勺
• 鸡蛋 2个

辅料

• 生粉 1勺

调料

• 生抽 2勺
• 胡椒粉 少许
• 香油 少许

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

窝蛋冬菜木耳香菇蒸肉饼的冬菜做法步骤

• 1猪肉剁碎备用。
• 2干香菇洗净，泡发剁碎备用(也可以用搅拌器打碎)。香菇
• 3小木耳洗净，泡发剁碎备用(也可以用搅拌器打碎)。窝蛋
• 4小半条胡萝卜剁碎备用。
• 5全部放碗里，搅拌均匀。香菇
• 6舀入冬菜(我买的这个比较碎，如果有大块的窝蛋先剁碎再加进去)。
• 7再加入肉沫。
• 8加生粉。
• 9再淋入生抽。
• 10还有香油。
• 11最后撒入胡椒粉。
• 12全部搅拌均匀，放冰箱冷藏20分钟。
• 13平铺到盘子里。
• 14用勺子挖两个坑，打入鸡蛋。
• 15隔水蒸，水开后转中火，蒸25分钟即可。

小窍门

因为冬菜比较咸，也很鲜，就不另加盐跟蚝油了。